is the steady-state rate of oxygen permeation through the membrane at a specified temperature and relative humidity. Values are given in cc/100, in US standard units, 2/24 hr, and in metric (or SI) units as cc/m 2 /24 hr. Standard test conditions are 73°F (23°C) and 0% RH.

At a selected temperature and humidity, a barrier film is sealed between a chamber containing oxygen and a chamber void of oxygen. A coulometric sensor measures the oxygen that is transmitted through the material.

Correlation with package performance
The air we breathe is about 21% oxygen and 79% nitrogen, with very small amounts of other gases like carbon dioxide and argon. Oxygen is vital to human and animal life, and it is also a reactive compound that is a key factor in food spoilage: most chemical and biological reactions that produce rancid oils, molds, and flavor changes require oxygen to occur. So it's no surprise that food packaging (and some non-food packaging for products where atmospheric oxygen poses a hazard) has progressed and found ways to reduce oxygen exposure and extend the shelf life of oxygen-sensitive products.
There are two ways to reduce product exposure to oxygen through flexible packaging:
1. Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) — это процесс замены воздуха в свободном пространстве упаковки другим газом перед окончательной герметизацией. Эта упаковка с модифицированной атмосферой прочно зарекомендовала себя в пищевой промышленности, и ее значение продолжает расти. Короче говоря, воздух естественной среды в упаковке заменяется газом или газовой смесью (обычно азотом и углекислым газом). Эта упаковка в защитной атмосфере сохраняет качество свежих продуктов в течение более длительного периода времени, продлевает срок годности и позволяет производителям продуктов питания географически охватить более широкий рынок скоропортящихся продуктов. А также продукты для мясных и колбасных изделий, молочные продукты, хлеб, овощи и фрукты, рыба или полуфабрикаты.